PROSUR fue fundada en el año 1965 por D. Ginés Hernández, fruto de una intensa experiencia acumulada en el sector de los ingredientes alimentarios. Empezó como mezclador de especias y preparados para la industria alimentaria. Cuando el mando de la empresa pasó a la segunda generación, PROSUR diversificó su gama de productos y apostó por la investigación y el desarrollo, lanzando soluciones pioneras para el sector alimentario.
Situado en el sureste de España, Murcia es el jardín de frutos y vegetales de Europa. Su clima y geografía única producen productos de alta calidad que son una verdadera inspiración para nuestros científicos. Combinando la esencia de la vida mediterránea, lo mejor de la naturaleza y nuestro saber hacer en biotecnología, los científicos en alimentos de PROSUR desarrollan soluciones naturales para crear alimentos sabrosos y seguros con una etiqueta limpia.